Schweinerücken mit Dijonsenfsauce und Rösti

spät aber doch,
ich hab noch ein M1 bekommen.
war extrem lecker, und als anhänger der rösti-liebhaber,
sowie hin und weg.
die Dijonsenfsauce hat mich etwas beschäftigt,
dachte doch gleich da sei weißwein drin,
war aber nicht.